港專昨安排二十四名學生前往深圳的咖啡店實習，亦是疫情下首個機構安排青年到內地實習。
持續逾年的新冠疫情下，不少內地交流計畫，因港人入境後須隔離檢測十四天等安排影響，被逼取消或延期，港專學院與連鎖咖啡店舉辦的「『沖』出夢想」計畫，安排二十四名學員，昨從馬鞍山校園出發前往深圳，進行長達七周的咖啡師培訓、咖啡店營運及管理實習，期間獲近二萬港元津貼。
有望獲百萬創業資金
大學時修讀市場系的趙先生，是參加者之一，他指計畫如同企業管理培訓（MT Program），可習得店鋪日常運作流程、後台管理等理論知識，亦能通過實習吸收經驗，「香港有不少與創科相關的青年創業計畫，餐飲相關較少，通過計畫了解更多關於營運咖啡店的知識。」他坦言，一直有意與朋友合資，在港開辦咖啡店，然而因資金問題未能成事，期望勝出比賽，實踐夢想。
校方與大灣區共同家園青年公益基金及企業合作，為培訓及實習期間均表現良好、提交兼具創新與營運計畫書的兩個組別，分別提供一百萬元人民幣（折合約一百二十萬港元）的創業基金，在大灣區城市開店，並提供營運支援，維持新店營運不少於兩年。
港專校長陳卓禧指，兩地協商具體通關安排，以點對點方式接載學員到深圳，統一通關、檢測及隔離，「疫情下首次有機構安排青年到內地實習，相信經驗可擴展至其他計畫，供本港青年到大灣區創業、就業和實習。」
記者 袁嘉詠
《星島日報》
