港府今日公布最新的食水標準。水質參數由原有的92個修訂至60個，剔除34個不相關的參數，加入了「高氯酸鹽」和「總三鹵甲烷」兩個新參數。

新加入的參數是按世衛的最新準則而訂立，被剔除的參數在水務署的恆常水質監測中一直低於可檢測水平，顯示它們在香港食水中含量極微，甚或不存在，遠低於會對健康造成風險的水平。水務署會繼續不時監察這些被剔除的參數在食水中的含量。

此外，政府參考世衛準則，為香港食水標準中的「氯酸鹽」和「二氯乙酸鹽」訂立了更嚴格的標準值。

香港自2017年9月起採用世界衛生組織的《飲用水水質準則》內相關準則值或暫定準則值作為香港食水標準。政府根據世衛倡議，早前委託專家顧問進行檢討，包括參考國際經驗，以制定一套適合本地的食水標準。根據專家顧問的檢討結果和建議，政府擬訂了最新的香港食水標準。有關建議已提交食水安全諮詢委員會討論並獲接納。

而專家顧問參考國際組織及海外國家在食水水質監測的做法，建議透過現時推行的水質監測優化計畫，抽取額外水樣本以檢測「餘氯」和「埃希氏大腸桿菌」的含量。有關建議亦經委員會討論並獲得接納。

水務署在2017年開始推行優化監測計畫，每年在全港的食水帳戶中隨機選出約670個處所，在其水龍頭抽取食水樣本，以檢測6種金屬（即銻、鎘、鉻、銅、鉛和鎳）。水務署由下月起會擴大優化監測計畫的範圍，額外檢測食水樣本的「餘氯」和「埃希氏大腸桿菌」的含量。