政府昨日推出「疫苗氣泡」，食肆若要放寬營業限制，員工需接種至少一劑新冠疫苗；若因健康理由不宜接種，需並提交醫生證明。香港餐飲聯業協會會長黃家和指，業界對處理不願意接種疫苗的員工感兩難，亦不希望出現解僱情況。

黃家和在一個電台節目表示，早前與政府商討時，當局指因健康理由而未能接種新冠疫苗的員工，只須填寫聲明書，但最終政府卻要求出示醫生紙，以及收緊至「7天1檢」，認為執行上可能有難度。他又指，員工認為自己不舒服，或心理上不想接種，要出示醫生證明有難度，業界對處理不願意接種疫苗的員工感兩難，亦不希望出現解僱情況。

黃家和指，業界有近3成員工已接種疫苗，根據早前向50間食肆查詢結果推算，估計整體有6成食肆仍會維持目前4人一枱的措施，當中包括茶餐廳因面積限制而未有考慮尋求放寬。不過他又指，有逾200間酒樓餐廳可以達到放寬至最高級別的要求，即所有員工完成接種兩劑疫苗後14天，劃定範圍放寬至8人一枱。

對於政府將推出一個手機應用程式，方便食肆檢查食客的接種疫苗紀錄，黃家和就表示，該個應用程式簡單，無須顧客提供個人資料，食肆員工只需掃瞄顧客接種紀錄的二維碼，就會顯示接種一劑、兩劑，以及是否使用虛假或他人的二維碼。