港府日前開始就「管制即棄膠餐具計劃」展開為期2個月的諮詢。環境局局長黃錦星表示，坊間的大方向都是支持管制塑膠餐具，政府會按先易後難原則，措施將分階段實施。

黃錦星表示，坊間的大方向都是支持管制塑膠餐具，政府會按先易後難原則，循序漸進規管即棄膠餐具。第一階段將禁止堂食和外賣使用膠餐具，膠刀、膠叉、膠飲管等，因市場上已有相對成熟的替代品，而且成本可承受，平衡到環保及市民生活需要，另外發泡膠對環境影響較大，回收亦困難，因此會在首階段就規管。

至於被問到會否為飲食業界提供使用替代餐具的補貼，黃錦星認為，目前關鍵是要令市場上有更多替代品應市。