香港大學李嘉誠醫學院營運位於鴨脷洲的社區疫苗接種中心，並為針對新冠疫苗的研究收集數據，順道讓醫護學生到中心當義工以累積經驗。

港大醫學院目前正進行多項有關新冠疫苗的研究，以期掌握疫苗的功效、副作用，以及對不同群組，例如兒童、青年和長期病患者的影響，並探討不同疫苗方案，例如混合疫苗和接種三劑疫苗等。研究人員從不同地方蒐集數據，包括港大醫學院營運的社區疫苗接種中心，市民可報名提供血液樣本。港大在接種中心設立研究站和小型實驗室，若有需要可即時在小型實驗室分離血清，再運往港大醫學院實驗室作進一步研究。

港大公共衞生學院教授高本恩督導部分研究。他表示，推行新冠疫苗接種的國家都會展開抗體研究，以了解疫苗成效。在香港進行研究的好處在於，香港是全球少數使用兩種技術平台疫苗的地方，研究員能同時蒐集到信使核糖核酸疫苗和滅活疫苗的抗體數據。鑑於不同人種基因有別，免疫反應會有差異，本港有必要收集本地數據，務求取得最精確的研究結果。

港大醫學院實驗室人員會對志願者提供的血液樣本進行多項化驗，包括測試抗體黏附病毒棘狀蛋白上的受體結合區域能力、檢查抗體阻止病毒感染細胞的能力，部分樣本也會進行溶斑減少中和抗體測試，以了解抗體變化和疫苗效果。港大亦安排醫科和護理系學生向市民講解接種疫苗注意事項。學生在接種中心的職責包括查詢接種者病歷、在休息區觀察接種者有否不適，有需要時也會為接種者量度血壓；這些經驗都有助他們日後與病人溝通。