大家曾看過電視台中午播放的清談資訊節目嗎?如有,你也一定看過當中的烹飪環節了。開始時,主持人和負責示範的廚師會先簡單介紹菜式名稱和需要使用的材料,然後邊煮邊講解,最後擺盤上菜和試味。在示範的過程中,主持人很多時會補上一句:「由於時間關係,我們已預先準備好了甚麼、甚麼……」為何要預先準備呢?這是因為若要從頭到尾烹調一味菜式,需要的時間應遠超這類烹飪環節的預定時間(十至十五分鐘)。試問如不預先準備好,又如何能在限時內完成呢?

類似的困難現在也在學校里發生。半日課的情況在新學年繼續維持,要回復全日課,中學要待疫苗接種率達標,小學則遙遙無期。原本四十分鐘的課堂被濃縮至三十分鐘或更短。如何在三十分鐘時間內,讓學生學習到原本需要四十分鐘才能掌握的內容呢?這正如如何把要用一小時來烹調的菜式,在半小時內將整個過程呈現出來般困難。以下是筆者聽過的一些權宜做法。

第一,增加預習和家課分量。期望學生在課前預先準備和在課後自行做家課來進行複習整固。這方式極為考驗學生的學習動機和能力,如同推行「翻轉課堂」般,老師也會遇到部分學生做好預習,部分沒有,最終在處理學習差異上存在着更大的困難。第二,上午上面授課,下午上網課。這形式確令課時增加,但學習效能不一定跟着提升,因為畢竟學生在經歷上午的課堂和交通來回的折騰,回家後精神難以即時集中。第三,剪裁減省課程內容,「貴精不貴多」。如考評局這兩年也因應疫情作出了一些精簡的考評安排。然而,學校要作出濃縮教學內容的選擇取捨,並不容易,因為這也受制於很多如課程完整性和持續性等的局限。

以上三種方法,焦點都在「量」(預習量、家課量、課時數量和課程含量)。然而,除了「量」外,希望大家也別忘記「質」——教學質素的重要性。優質的講授(如貼切的類比)可減少重複講解的需要,適切的提問可啟發學生的思考和自我推衍,同樣都可節省課時。總而言之,希望老師們能多管齊下,讓疫情對學生學習的影響減至最低。

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馮漢賢
作者為中學副校長、行政長官卓越教學獎獲獎教師、課程發展議會學習領域委員。

文章刊於《星島日報》9月10日教育版專欄「學與教」