食物及衞生局局長陳肇始今日發表網誌，談及該局食物科的工作。她指，社會已回復平穩，會全力推展《施政報告》中提出的政策工作，建設好家園。

陳肇始表示，正推展7個處於不同規劃階段的新街市項目。當中天水圍街市的「設計及建造」工程合約正進行招標，目標是於2022年向立法會申請撥款，2027年上半年竣工。東涌市中心興建永久街市需時，預計在富東街設立的臨時街市可於2022年第四季落成啓用。另外，將軍澳及古洞北新發展區興建新街市的項目現正進行初步設計；而在東涌新市鎮擴展區和洪水橋／廈村新發展區的新街市項目亦正進行前期規劃。

至於滅蚊及滅鼠方面，食環署正積極研究及應用新科技和儀器，提高滅蚊工作成效。該署和機電工程署正試用大型機械超低微量噴灑器，該機械噴灑器可安裝於機械車上，其射程範圍較現行使用的背負式噴灑器為廣，方便進行大範圍的霧化處理。在防治鼠患方面，房屋署和食環署去年已成立聯合工作小組，針對公共屋邨制定及落實更具成效的防治鼠患措施。為進一步加強目標小區滅鼠行動的成效，食環署會在今年11月調動額外資源，包括調動流動防治蟲鼠小隊、後巷清潔小隊及洗街車加強防治蟲鼠及清潔後巷工作，並針對違反衞生條例的行為嚴厲執法，同時會利用熱能探測攝錄機偵察老鼠活動，並通過分析行動期間不同階段的追踪資料，協助部署適切的滅鼠工作。此外，食環署亦將於今年11月於包括深水埗、灣仔及元朗推行加強版的目標小區滅鼠行動，擴大滅鼠範圍，以涵蓋更多公眾街市和市政大廈、小販市場、鄰近食肆的後巷等鼠患黑點，進行大規模和針對性的滅鼠行動。

她續指，在本屆政府任期餘下的8個多月中，食衞局有不少與民生相關的工作需要推展，關乎醫療、公共衞生、市政服務、環境衞生、食物安全，以致漁農業的可持續發展。當下香港在國家安全和選舉制度的保障下，社會已回復平穩，會全力推展行政長官《施政報告》中提出的政策工作，建設好家園。