鑄鐵鍋是下廚人士的寵兒。消委會測試市面7款鑄鐵鍋樣本，發現當中4款金屬釋出量超標，其中無琺瑯塗層的「Lodge」，鐵釋出量超標54倍；僅售798元的琺瑯塗層「Bruno」則檢出致癌重金屬砷及鎘，砷的釋出量超標16倍。有關測試結果已交海關跟進。

今次測試的7款樣本中，5款有琺瑯塗層，餘下2款無；售價介乎798元至3199元。就琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本，測試結果顯示，「Lagostina」（#1，聲稱來源地中國，售2480元）、「 Le Creuset」（ #2，聲稱來源地法國，售2788元）及 「Staub」（#3，聲稱來源地法國，售3199元）檢出的金屬釋出量無超標。

不過，「Vermicular」（#4，聲稱來源地日本，售2580元）及「Bruno」（#5，聲稱來源地中國，售798元）分別檢出2種及4種金屬的釋出量超出標準所訂的上限， 其中「Bruno」（#5）檢出致癌重金屬砷釋出量超出標準所訂的上限16倍。

金屬可在人體內積聚，若於烹煮食物的過程中，食物器皿釋出金屬並遷移到食物，消費者便有機會因過量攝入金屬而構成健康風險，當中砷、鎘及六價鉻化合物（鉻的其中一種形態）同被國際癌症研究機構（IARC）歸類為會令人類患癌（第1組別）的物質。

在兩款無琺瑯塗層鑄鐵鍋樣本（#6及#7）中，結果「柳宗理Sori Yanagi」（#6，聲稱來源地日本，售1950元）及「Lodge」（#7，聲稱來源地美國，售1788元）分別檢出1種及4種金屬的釋出量標，其中「Lodge」（# 7）檢出鐵的釋出量超出上限54倍。