Previous Next
有大約1.8萬名員工的連鎖快餐店大家樂,上半年度收入上升近兩成,至約38.7億元,但期內仍少賺近5成,至約8,100萬元。旗下大家樂快餐期內開設7間新門店,共經營162間門店。一粥麵開設4間新門店,目前共經營40間門店。大家樂首席執行官羅德承說,集團部分銷售因消費券由7月轉移至8月,而11月生意相對淡靜,形容經濟復蘇並非很「硬淨」。

羅德承表示,集團銷售相比2018至19年高峰時期,仍差距十多個百分比。他說,疫情令到全球供應鏈受阻食物運費上升,加上勞動人手較緊張工資上升,不排除要策略性加價,希望透過重組餐單吸引顧客。大家樂首席執行官羅德承表示:「我唔排除都要有策略地去提價囉,頂籠係(加價)一蚊架咋,你無好大嘅(加價)空間,幾毫子又唔係真係好幫得到。」

他指,大家樂快餐截至9月底止,上半年度人均消費按年升1元多,至39.1元,回復至前年水平。羅德承以大家樂快餐為例,外賣比例在去年疫情高峰時佔一半,目前亦佔逾40%。他說,未來或採用機動性網絡拓展策略,新增面積較細小、有較少座位的分店,以減輕員工薪金及租金壓力。