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消委會測試市面50款食油,發現近6成(29款,名單見下文)樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,當中2款樣本的含量超出歐盟標準,分別為「SuperFoodLab」#21(#為樣本編號)和2,000微克「御品皇」#45。

50款樣本47款含害污染物

消委會指出,50款樣本中,47款(94%)檢出1種或以上的有害污染物,當中4成(20款)檢出3種或以上的有害污染物。只有3款樣本完全沒有檢出污染物,分別為Carbonell #1、Primo #24,及Showa #33。

測試中,近6成樣本檢出基因致癌物環氧丙醇,其中2款樣本的含量超出歐盟標準;另有2款樣本檢出基因致癌物苯並[a]芘,其中1款的檢出量超出歐盟標準;此外,有1款樣本的塑化劑檢出量超出食安中心的行動水平和歐盟上限。

根據測試結果,1款椰子油和1款花生油,分別檢出1,100微克(「SuperFoodLab」#21)和2,000微克(「御品皇」#45)環氧丙醇,超出歐盟標準的每公斤1,000微克。

附樣本編號。
附樣本編號。

縮水甘油脂肪酸酯(glycidyl esters,GE)[以環氧丙醇(glycidol)顯示]是油脂在超過200°C脫臭加工過程中形成。GE會在胃腸道內被水解並釋放出環氧丙醇。環氧丙醇屬基因致癌物,國際標準建議應盡量減少攝入基因致癌物。今次測試顯示,29款樣本檢出環氧丙醇,佔整體樣本58%。

29款樣本名單如下:

#13 Palermo有機特級初榨橄欖油 Organic Extra Virgin Olive Oil First Cold Pressed
#15 M&S FoodOlive Oil
#16 Goccia D'OroOlive Oil
#21 SuperFoodLab純正椰子油(無味配方)Coconut Cooking Oil
#22 Prolife Organic有機野生冷榨山茶油 Wild Organic Cold Pressed Camellia Seed Oil Unrefined

#23加康栢 CanBestOrganic Cold Pressed & Wild Camellia Oil Extra Light (Extra Virgin)
#25 Essential Waitrose & PartnersSunflower Oil
#26 Olitalia
#27 瑞茲 Rizi米糠油 Rice Bran Oil 100%
#28 純一 Pure葡萄籽油 Grape Seed Oil

#29 MoniniGrapeseed Oil
#30 萬歲 Mazola粟米油(100% 純淨)Corn Oil (100% Pure)
#31 御萬家Yuwanjia百分百純正粟米油100% Pure Corn Oil 
#32 寶鼎 Tripod純正粟米油 Pure Corn Oil
#35 Spectrum CulinaryOrganic Canola Oil (Expeller pressed)

#36 大昌食品DCH Brand優質純正芥花籽油Quality Pure Canola Oil
#37 獅球嘜 Lion and Globe純正芥花籽油 Pure Canola Oil
#38 刀嘜 Knife純正芥花籽油 Pure Canola Oil
#39 Wesson
#41 金御膳Imperial Banquet濃香花生油(一級初榨)Peanut Oil (First Pressed)

#42 御萬家Yuwanjia百分百純正花生油100% Pure Peanut Oil
#43 Sagra花生油 Peanuts Oil
#44 麒麟 Unicorn濃香花生油 Peanut Oil
#45 御品皇Yu Pin King純正花生油Pure Peanut Oil
#46 Costa d'OroVitapiù 5 Oils (Sunflower, Grapeseed, Corn, Flaxseed, Rice Bran)

#47 駱駝嘜CAMEL BRAND花生特級食油Peanut Aroma Cooking Oil
#48 日清NISSIN OilliO食用調理油Vegetable Oil
#49 保得 Bontaste初榨橄欖葵花籽油 Extra Virgin Olive Oil and Sunflower Seed Oil
#50 Carrington FarmsCoconut & Avocado Cooking Oil Blend

 

消委會測試市面50款食油。
消委會測試市面50款食油。

測試也發現2款樣本(「御萬家」百分百純正粟米油 #31,及百分百純正花生油 #42)含有屬基因致癌物苯並[a]芘,其中的「御萬家」百分百純正粟米油 #31,檢出量(每公斤2.1微克)輕微超過歐盟標準(每公斤2.0微克)。

7成樣本檢出塑化劑

消委會的測試中,發現約7成(35款)樣本檢出塑化劑,這與2017年的百分比結果相若。然而,當年有5款樣本超出食安中心的行動水平和歐盟上限,而今次測試則只有1款特級初榨橄欖油(Ga l l o」#14)樣本超標,情況有所改善。

市面食油五花八門。
市面食油五花八門。

此外,測試另發現有8款樣本檢測出的營養素含量,與標示值的差距超出規定容忍限(20%)。差距最嚴重的是1款葵花籽油的多元不飽和脂肪酸含量,其標籤標示每100克含62.6克,但測試結果卻只有9克,兩者相差85.7%。

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