湯怡去年5月投資6位數,在荃灣成立自家烘焙品牌「KAKAchevve」實體店及網店,最近她再在金鐘開設Pop- up store,她除了親自落舖打點,「多功能」老公麥秋成亦傍到實,他們預告這只是開始,下月將在九龍區再開Pop- up store,又會推出月餅,湯怡謂能不停有新搞作,全靠有好老公撐住。採訪:杜杜 攝影:朱偉彥
![去年5月, 湯怡在荃灣成立自家烘焙品牌「KAKAchevve」實體店及網店。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/365ab7399432c69c366d4cdbe666cfdf/2022-07/273738227_615110953195382_9099066635746898823_n.jpg)
這天見湯怡和秋成都眼腫腫,他們承認為了Pop- up store冇覺瞓,湯怡說:「都籌備咗兩個月,真係冇得瞓,尤其是我先生,佢呢幾日淨係瞓得兩、三個鐘,因為好多設計同埋包裝上嘅嘢都係佢負責。」秋成就覺得餅店產品才是重點,所以其他事由他一手包辦,「最重要係啲麵包同蛋糕,要擺好多心機落去,所以其他嘢唔好要佢分神,做好個產品係最緊要。」他又搞笑謂有任何設計都不會自作主張,「做資料搜集,最尾都係問老闆意見先決定。」
![湯怡見到客人排長籠來買自己出品,愈做愈精神。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9ec015dc864d3dca27adff5b603c7aef/2022-07/290207707_1257957998343947_7895664850234454265_n.jpg)
有意引入投資者
見湯怡被客人圍住即時變得生猛,她認同這份滿足感就是辛苦工作的動力,而她有時間一定親自看舖,這也是她跟老公的經營之道,「做咩都要親力親為,唔係擺嚿錢出嚟就坐喺度,唔知發生緊咩事,成件事你落手落腳做,無論係做餅或者賣餅都好,都可以了解多啲客人需要。」秋成再補充,「同埋都要知道員工會遇到啲咩問題。」
![出品有麵包、蛋糕及曲奇,但都好畀人掃清,要不斷補貨。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f7082172a920a65b40c76b0b976a0248/2022-07/page_207.jpg)
![餅店剛宣佈推出手工曲奇月餅,睇嚟他們又有排忙。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/3a586b5788a68662f536b1d3455e6ad3/2022-07/293192988_571869641283052_171422395535549451_n.jpg)
兩夫妻又透露,餅店還會有很多新計劃,除了下月會在九龍區開Pop up store外,更會首次推出月餅。湯怡說:「第一次做月餅,口味都會做啲適合大眾嘅,之後再試啲新嘢,而我哋啲月餅全部人手做,唔會用機做。」問到餅店會否再開實體店,湯怡即笑指問她的財政司即秋成,而秋成認為有可能,更不排除會引入其他投資者,「有時唔淨止資金,隨住個投資者都會帶埋知識嚟,咁樣都係一件好事。」講到老公在餅店職位多多,秋成笑稱自己只是工人,但湯怡即賣口乖再讚老公,「生意我一次做,佢又開咗跳舞學校,一定有經驗,好多嘢我都係請教佢。」
![就算點忙麥氏伉儷都會分工合作,照顧1歲囡囡麥QQ。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/de8eecd7e120d82965df7ce4db51c9d3/2022-07/288412774_419812913373639_8062526719065463942_n.jpg)
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