小朋友在成長的階段對飲食有一定的偏好，但作為父母又會想他們吃得健康有營養；要在兩者之間作出平衡，一定要花點心思才能達到。今集《有營廚房》繼續邀請到星級媽媽主播林燕玲 Ruby，她會分享一道兩者兼備的菜式，還能夠在製作過程中讓小朋友參與其中，這道菜式就是芝士紫菜飯卷。
材料
芝士片 1片
芝士絲 200克
飯料 20克
火腿 1片
白飯 350克
海苔碎 40克
做法
1.將火腿及芝士剪成條狀備用。
2.將海苔碎、飯料加入白飯中攪拌。
3.將飯捏成長方型後把餡料包入其中。
4.芝士絲平鋪於鍋後開火。
5.以小火慢慢加熱芝士。
6.煎至金黃色後將飯團包裹起來即成。
為囝囝「度身定造」的菜式
小朋友剛剛轉食固體食物時，通常都表現得很抗拒，所以要令他們慢慢接受固體食物得花上多點心思；Ruby 表示這道菜式的由來是從兒子喜愛的食物啟發出來。
她發現兒子很喜歡吃紫菜，但是為了避免他只吃紫菜導致營養吸收不平衡，她便開始上網研究有甚麼方法及食譜可以在平常吃飯的時候，將紫菜這個元素融入在菜式當中。最後她發現了這個芝士紫菜飯卷的食譜，簡單易造之餘更可以讓兒子參與其中，混合了兒子愛吃的紫菜後亦可以令他更喜歡吃飯。Ruby 希望透過這次分享食譜示範給其他媽媽們，可能他們的孩子都會喜歡吃這道菜式，亦可以邀請孩子們一起製作，藉此增進彼此間的感情。
見證囝囝長大感安慰
在父母眼中，孩子們成長中的一點一滴都在回饋他們所付出的愛。被問到現時兩歲大的兒子在那一方面有最大的進步，Ruby 表示兒子的學習能力令她感受到他真的在長大了。
最近兒子學懂使用剪刀及筷子去協助他達成某些目標，令Ruby 覺得到非常開心，她笑言懂得使用工具是文明的表現之一，而這種成長都足以證明兒子有能力去為自己解決問題。
欣賞囝囝活潑好動有想法
小朋友在年幼時期主要都是去處玩耍，不過只要細心觀察，其實他們在不知不覺間發展出屬於自己的個性及想法。
Ruby 表示對於兒子表現出活潑好動的性格很欣賞，她指曾送過一輛玩具電單車給兒子，然後他會自己到處遊玩著並駛到很遙遠；有一次他想到某個公園玩石頭，便自己駕著他的玩具電單車到那個地方，令Ruby 發現到原來兒子有很出色的認路能力。
有時她會問兒子想到那裡遊玩，即使他不太懂得用言語表達，都會指出想要到的地方；這種勇於表達個性令Ruby 感到很高興，亦表現出兒子有他自己的想法，這種特質令Ruby期望兒子長大後能夠帶她旅行，並可以跟著他四處遊玩。
記者：Ricca、Stewood
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