消費者委員會測試28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬,13款樣本檢出有毒物質氯丙二醇,15款檢出基因致癌物環氧丙醇,其中earth balance的Original Buttery Spread的檢出量更超出歐盟標準上限。
歐盟就相關的植物油和脂肪產品訂定了縮水甘油脂肪酸酯(以環氧丙醇顯示)的最高含量為每公斤1,000微克。是次測試結果顯示,16款含植物油成分的樣本中,除了大公司 Daisy Butter Blend Spread (Salted)沒有驗出環氧丙醇外,其餘15款樣本(佔含植物油成分的樣本94%,佔整體樣本54%)檢出的環氧丙醇,含量由每公斤60至1,500微克。含量最高的樣本為earth balance的Original Buttery Spread,檢出量超出歐盟標準上限。只有1款牛油及植物油混合脂肪塗抹醬樣本(#14)沒有檢出環氧丙醇。
15款驗出環氧丙醇的牛油及塗抹醬:
![table lands Butter Spread with Plant Sterols。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/0c01a98b0d7666b34a265dc15e64967e/2022-09/14_3.png)
![Marin Food Garlic Margarine。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/738d8f41759cb956d66417c678d7df80/2022-09/13_1.png)
![Constantia Garlic Margarine。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/f62becf9314d45d1f1cc4e2bcb2ad69b/2022-09/12_4.png)
![OraSi Vegetable fat for spread 70% Margarina。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2129eb520990c8ad10de6e3e7ca9e90f/2022-09/11_6.png)
![Olive Grove Classic Spread Butter。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/a0cb9b5e844a2d0b62ce26fd18230ec4/2022-09/9_4.png)
![Laburnum Vegetable Fat Spread。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/883c89136b4118e704f65174d16b4c06/2022-09/10_5.png)
![雪印 Snow Brand 雪印特 級植物牛油 Neo Soft Spread。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b0cf43a75affb2815189afe3ad5e1fca/2022-09/5_12.png)
![Meiji Butter Soft。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/81c1133b588c2486b6e1867c061fef61/2022-09/6_5.png)
![earth balance Original Buttery Spread。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9281644054c70ff73807526b9376a125/2022-09/7_6.png)
![Meadows Spread with Sunflower Oil。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5533d64341b435768f73833534322621/2022-09/8_6.png)
![Flora Light Spread。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ea80cbf190aaa4e5e0be7e5042c8b1f3/2022-09/4_0_2.png)
![Président Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalted)。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d1975fb4492afbbe9f47d0e2b99a7a97/2022-09/3_11.png)
![Crisco All-Vegetable Shortening。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/994cb37dc8320e11ad8c4cad00efb5d8/2022-09/1_1_12.jpg)
![銀寶Lurpak 有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/91fd01f206b1afb6ac15cf046e0db62f/2022-09/2_10.png)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/ef5d52e110a4a79b55c5160cdaf5ce75/2022-09/551_Butter%20Infographic_2.jpg)
![](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/016bc640887616a3b98e6725c9d62f2c/2022-09/551_Butter%20Infographic_3.jpg)
一款1款樣本驗出致癌物苯並[a]芘
苯並[a]芘(Benzo[a]pyrene)屬多環芳香族碳氫化合物(polycyclic aromatic hydrocarbons,PAHs)。世衞的國際癌症研究機構把它列為「令人類患癌」,屬基因致癌物;因此,應盡量避免攝入。現時食安中心為食油訂定的行動水平是每公斤10微克苯並[a]芘,而將於2023年6月1日生效的《2021年食物內有害物質(修訂)規例 》( 下 稱 「 修 訂 規 例 」) 則規定 , 任何油或脂肪或兩者的混合物的苯並[a]芘之最高含量為每公斤5微克,而歐盟標準上限則為每公斤含2微克。是次測試結果顯示,雪印 Snow Brand 雪印特級植物牛油Neo Soft Spread檢出苯並[a]芘,含量為每公斤0.8微克,符合香港現行的行動水平、將實施的修訂規例,及歐盟標準上限。
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