消委會測試市面28款預先包裝牛油、人造牛油及塗抺醬，發現15款檢出基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤60至1,500微克，其中1款更超出歐盟標準上限，要知道15款含致癌物牛油及塗抺醬品牌。請即瀏覽：
Crisco All-Vegetable Shortening。
銀寶Lurpak 有鹽軟牛脂Spreadable Slightly Salted。
Président Ambassador Culinary Fat Blend (Unsalted)。
Flora Light Spread。
雪印 Snow Brand 雪印特 級植物牛油 Neo Soft Spread。
Meiji Butter Soft。
earth balance Original Buttery Spread。
Meadows Spread with Sunflower Oil。
Olive Grove Classic Spread Butter。
Laburnum Vegetable Fat Spread。
OraSi Vegetable fat for spread 70% Margarina。
Constantia Garlic Margarine。
Marin Food Garlic Margarine。
table lands Butter Spread with Plant Sterols。
Benecol Buttery Spread 58% Vegetable Oils Original。
環氧丙醇及縮水甘油脂肪酸酯是甚麼？
縮水甘油脂肪酸酯（glycidyl esters，GE）在油脂於超過200℃脫臭加工過程中形成。GE會在胃腸道內被水解並釋放出環氧丙醇（glycidol）。由於環氧丙醇是基因致癌物，一般建議人們應盡量減少從食物內攝取基因致癌物。
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