紫菜含有豐富礦物質，更是碘的來源，常被視為健康食品。消委會測試市面27款即食紫菜樣本，當中19款樣本達食安中心的高鈉（每100克固體食物超過600毫克鈉）水平，其中「小老板」紫菜冬陰功味鈉含量每100克達2,960毫克，為樣本中最高，如果1次食用整盒9片會攝入799毫克鈉，已達成人每日建議上限的40%。
測試中第2高鈉的零食紫菜是「四洲紫菜」芥辣味，每100克達2710毫克，較標籤所示的1908毫克高出42.0%；第3是「萬田」芥辣味韓國紫菜，每100克達1850毫克。
非零食紫菜的樣本方面，鈉含量最高的樣本為「Topvalu」，但因其食用分量不多，食用1片（約1.3克）所攝入的鈉不算高（約63毫克鈉），佔世衞建議成人上限的3%。
消委會提雪，吸取過量碘有機會影響甲狀腺功能。
兒童切勿吸取過量碘。
測試結果顯示全部樣本的碘含量豐富，適量進食有助保持新陳代謝，惟過量則有機會影響甲狀腺功能。當中有4款零食紫菜樣本標示供36個月以下嬰幼兒食用，其中1款樣本，進食1份所攝取的碘含量已超過1至3歲幼兒每日推薦攝入量的90%。家長為小童準備配有紫菜的膳食時需格外注意。
世衞建議一般成年人每日的鈉攝取量應少於2,000毫克（約5克食鹽，略少於1平茶匙）。
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