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近年港人環保意識上升,趨向少用即棄餐具。外賣速遞平台「戶戶送」在9月和10月進行調查,探討消費者及餐廳對使用環保食物包裝的看法,及採用環保包裝所伴隨的機遇和挑戰。結果顯示,62%的受訪者偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣。有44%的受訪餐廳表示仍然未改用環保包裝,即使有意願採用環保包裝,缺乏資金支持成為主要的障礙。

近年港人環保意識上升,支持「走塑」計劃,請點擊組圖瀏覽:

據資料,2020年本港即棄餐具棄置量大增。 資料圖片
據資料,2020年本港即棄餐具棄置量大增。 資料圖片
疫情下外賣需求增,大量即棄餐具有礙環保。資料圖片
疫情下外賣需求增,大量即棄餐具有礙環保。資料圖片
部分食店以紙餐具代替。資料圖片
部分食店以紙餐具代替。資料圖片
政府加快「走塑」計劃,禁止使用即棄塑料餐具。資料圖片
政府加快「走塑」計劃,禁止使用即棄塑料餐具。資料圖片
調查指消費者對環保食物包裝需求上升。 戶戶送提供
調查指消費者對環保食物包裝需求上升。 戶戶送提供

戶戶送調查結果指出,有61%受訪者表示,在訂購外賣時,能否選用環保包裝成為首要條件之一,當中特別是X世代(46至55 歲)最積極支持環保包裝—有達69%的人表示,環保包裝是訂購外賣時的關鍵考慮因素,而Z世代(18至25 歲)中則只有57%表示認同。有62%受訪者同意更偏好向採用環保包裝的餐廳訂購外賣,當中有66%的受訪消費者表示訂購外賣時,願意為改用環保包裝而付出更多費用。

另外,調查指出,餐廳方面,轉用環保包裝時面臨不少障礙,其中3大主要障礙包括:一:缺乏對可持續營運的資金支持(48%);二:公眾的環保意識偏低(22%);三:環保包裝的供應商選擇有限(19%)。不過,70%受訪餐廳認同顧客偏好採用環保包裝的食肆,逾一半餐廳(56%)表示已採用環保包裝。對於未有採用環保包裝的餐廳而言,主要的困難為營運成本增加(83%),另外有逾 60%正採用環保包裝的餐廳表示,轉用環保包裝後,營運成本增加了1至5%。另一方面,67%受訪餐廳認為津貼援助是改用環保包裝的最大推動力。

戶戶送香港區總經理許志賢表示,將繼續通過行動促進業界的可持續發展,並與相關持份者合作,探索更多鼓勵方案,同時呼應政府的管制即棄膠餐具計劃,加快實現「走塑」目標。

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