HOY TV(前名開電視)節目《離鄉別井的故事》第11集,主持簡淑兒訪問了兩位分別建築學系碩士畢業和市場管理學的Yammie和阿希,主角Yammie放棄做建築師,為完夢挑戰自己陌生的領域去開餐廳,他們和一班00後初來到英的香港人員工一同由零開始,大家都不介意付出,甚至放假都願意回公司。Yammie大嘆創業不易,生意額大幅下滑,在拍攝前一段時間僅得100英鎊生意額。令Yammie和未婚夫阿希備受壓力,卻不敢和父母傾訴。
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![今集嘅主角係一對情侶:Yammie同未婚夫阿希。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/bc224f07b6cfae25aee2e10f87f1ebef/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-0%E2%80%9903%E2%80%9D.jpg)
今集嘅主角係一對情侶:Yammie同未婚夫阿希。
![Yammie係建築學系碩士畢業,未婚夫阿希讀市場管理學。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aad7256be00ac8807e9fef75b372e066/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-0%E2%80%9905%E2%80%9D.jpg)
Yammie係建築學系碩士畢業,未婚夫阿希讀市場管理學。
![Yammie同阿希畢業後決定留英。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2b27ad05a92cbc14d3b6e63d03a8d9f3/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-0%E2%80%9908%E2%80%9D.jpg)
Yammie同阿希畢業後決定留英。
![兩人住在約800平方呎獨立屋。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/16f3249b0899e04b8edcf893a7c45b36/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-1%E2%80%9936%E2%80%9D%20%281%29.jpg)
兩人住在約800平方呎獨立屋。
![間屋三房一廳。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6ecd11d538460d5ded8c2946bfadfa73/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-2%E2%80%9922%E2%80%9D.jpg)
間屋三房一廳。
![以約200萬港幣購入。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8ed0cc8b60ab0e5597da65f39fcace22/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-2%E2%80%9927%E2%80%9D.jpg)
以約200萬港幣購入。
![自己裝修。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7bee7ded4b4da0fc18b55428b31f2860/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-2%E2%80%9929%E2%80%9D.jpg)
自己裝修。
![油漆用咗600英鎊。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/33c70322f626d9846e3e0760b4e3309d/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-2%E2%80%9948%E2%80%9D.jpg)
油漆用咗600英鎊。
![翻新啲窗用咗接近1萬英鎊。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/963aaf164057588f9edaf880b760ec90/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-2%E2%80%9954%E2%80%9D.jpg)
翻新啲窗用咗接近1萬英鎊。
![Yammie同阿希由中學時期已在英國留學。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5833c8ddb2998832d23909bccd63ba36/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-3%E2%80%9904%E2%80%9D.jpg)
Yammie同阿希由中學時期已在英國留學。
![阿希由16歲到英國留學,今年是第12年。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/2933d399687c729ae9376eb465344065/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-3%E2%80%9920%E2%80%9D.jpg)
阿希由16歲到英國留學,今年是第12年。
![Yammie則是17歲透過交換生計劃到英國。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/b90ad03c08997725a216a4323f35d820/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-3%E2%80%9939%E2%80%9D.jpg)
Yammie則是17歲透過交換生計劃到英國。
![Yammie表示自己先斬後奏,報咗名先同爸爸講。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/5601afee7590f839fe7550aea59b586f/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-3%E2%80%9954%E2%80%9D.jpg)
Yammie表示自己先斬後奏,報咗名先同爸爸講。
![Yammie畢業後曾寄200多份求職信,但很多都石沉大海。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/02cfdf811f284bc2efcb10ee7e036d7a/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-4%E2%80%9947%E2%80%9D.jpg)
Yammie畢業後曾寄200多份求職信,但很多都石沉大海。
![Yammie表示到英國讀書後,已經冇諗過返香港工作。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/52e87f92a4ad0ed76b0f26095d1def9d/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-5%E2%80%9938%E2%80%9D.jpg)
Yammie表示到英國讀書後,已經冇諗過返香港工作。
![Yammie同阿晞選擇喺諾定咸(Nottingham)安頓,並於早前開設「Kōfuku 幸福駅」Cafe追夢。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8903fe8595540c201a206984709fe533/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-11%E2%80%9942%E2%80%9D.jpg)
Yammie同阿晞選擇喺諾定咸(Nottingham)安頓,並於早前開設「Kōfuku 幸福駅」Cafe追夢。
![Yammie同阿希間Cafe嘅港式奶茶同鹽酥雞。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/551d9cefa24afe941fd654c71e09b91b/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-10%E2%80%9927%E2%80%9D.jpg)
Yammie同阿希間Cafe嘅港式奶茶同鹽酥雞。
![鹽酥雞係其中一位師傅特登去台灣學返嚟。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c3a0346ced28e81268125a49b479f00f/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-10%E2%80%9952%E2%80%9D.jpg)
鹽酥雞係其中一位師傅特登去台灣學返嚟。
![Yammie表示開呢間Cafe係希望可以將亞洲美食帶到英國。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d62a3b80e49449d8e89f39dc43416762/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-11%E2%80%9922%E2%80%9D.jpg)
Yammie表示開呢間Cafe係希望可以將亞洲美食帶到英國。
![用咗20萬資金嚟租。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/73128a751506f94e4179bf9010138758/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-12%E2%80%9934%E2%80%9D.jpg)
用咗20萬資金嚟租。
![一開始有唔少港人光顧,不過出街食飯較貴,所以好難繼續支持。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/e882956d09b416e9d2150de3596a2f50/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-12%E2%80%9938%E2%80%9D.jpg)
一開始有唔少港人光顧,不過出街食飯較貴,所以好難繼續支持。
![稅務都同香港差好遠,喺英國要交成20%,負擔好大。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9bd354b7aa6af118f7d9704449abe9d0/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-12%E2%80%9941%E2%80%9D.jpg)
稅務都同香港差好遠,喺英國要交成20%,負擔好大。
![開餐廳要貪黑起早,早起補貨,夜晚留低洗碗。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/7437479cebddd0b971adf30858c3a25d/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-13%E2%80%9914%E2%80%9D.jpg)
開餐廳要貪黑起早,早起補貨,夜晚留低洗碗。
![但生意額則視乎情況,假日可達1,600英鎊,平日則徘徊100至300鎊之間。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/98feb1f015d7a848054895ab9fd38156/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-13%E2%80%9940%E2%80%9D.jpg)
但生意額則視乎情況,假日可達1,600英鎊,平日則徘徊100至300鎊之間。
![拍攝前兩個禮拜仲要特別靜,每日得100英鎊生意額。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/366731fd7a3399648354fd37d3685433/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-13%E2%80%9954%E2%80%9D.jpg)
拍攝前兩個禮拜仲要特別靜,每日得100英鎊生意額。
![屋企人會問佢哋情況,但Yammie話唔會同佢哋講。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/db8dc0cd2f62552caeac155dfdb2de60/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-14%E2%80%9903%E2%80%9D.jpg)
屋企人會問佢哋情況,但Yammie話唔會同佢哋講。
![講到屋企人,Yammie忍唔住喊咗。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c1c0c9f5a4f805c8c9eb64ec6598fe3/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-14%E2%80%9907%E2%80%9D%20%281%29.jpg)
講到屋企人,Yammie忍唔住喊咗。
![Yammie話唔想屋企人擔心。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/85bf1fed70f5488441c7073fb0830848/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-14%E2%80%9939%E2%80%9D.jpg)
Yammie話唔想屋企人擔心。
![英國工作假期簽證嘅員工Gordon會幫手諗有咩菜式可以改進。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/66ce80961a844769dcf3f11e26a0d120/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-15%E2%80%9902%E2%80%9D.jpg)
英國工作假期簽證嘅員工Gordon會幫手諗有咩菜式可以改進。
![話會一齊捱。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/c947a43124c5fa8ac8276995126c7089/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-15%E2%80%9915%E2%80%9D.jpg)
話會一齊捱。
![另一員工留學生Cherry話最難忘係洗啲餐具洗到差啲崩潰,但都毫無怨言咁幫手做埋,見到老闆仲喊咗出嚟。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/881a30efc178050323211e70e82d1702/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-15%E2%80%9950%E2%80%9D.jpg)
另一員工留學生Cherry話最難忘係洗啲餐具洗到差啲崩潰,但都毫無怨言咁幫手做埋,見到老闆仲喊咗出嚟。
![Yammie同員工好似一家人咁,員工幫手裝修,無生意都照返。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/1e8c7746637f90e3c29ebc39537e6b43/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-15%E2%80%9959%E2%80%9D.jpg)
Yammie同員工好似一家人咁,員工幫手裝修,無生意都照返。
![鋪頭當時無CCTV,係啲員工夾錢買。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/8c063bb5ceffdb50774ff4a962b2f568/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-18%E2%80%9938%E2%80%9D.jpg)
鋪頭當時無CCTV,係啲員工夾錢買。
![喺Yammie一開始無資金嘅時候,員工仲買埋炸爐同其他設備話係開業禮物。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/9febf1c6fba62f0bfcda0e64e1f8b4b6/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-18%E2%80%9958%E2%80%9D.jpg)
喺Yammie一開始無資金嘅時候,員工仲買埋炸爐同其他設備話係開業禮物。
![開業到而家,本地客源慢慢增加。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/44a03921c8b76da9931b2e4934a717af/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-20%E2%80%9955%E2%80%9D.jpg)
開業到而家,本地客源慢慢增加。
![餐廳由過去負評到而家慢慢上手,有客人仲讚佢哋。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/aeb03946a2fa5bda1b6c66b52f01e73f/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-20%E2%80%9931%E2%80%9D.jpg)
餐廳由過去負評到而家慢慢上手,有客人仲讚佢哋。
![希望佢哋會越做越好啦。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/689336abfbddc6573abb4bea4e0540a6/2022-11/VideoScreenshot--11HOYTV77-21%E2%80%9906%E2%80%9D_0.jpg)
希望佢哋會越做越好啦。
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