左二：富臨集團（1443）副主席兼行政總裁鄔錦安
富臨集團（1443）副主席兼行政總裁鄔錦安表示，目前集團旗下餐飲品牌達40至50個，預計12月將會再開設4至5間新餐廳，以爭取聖誕節及農曆新年檔期的生意，明年則預計會開設20間店，當中旗下休閒餐飲品牌PHI Coffee & Pancake將佔4至5間，並冀美食廣場方面以每年增設一間的速度拓展。
鄔錦安表示，今年1至4月對餐飲業的打擊較大，而疫情之下，公司開設較多休閒類型品牌的咖啡店，有關餐廳吸引較多人流及年輕客群。至於下月即將來臨的聖誕節表現，他表示，聖誕檔期為傳統旺季，預計生意可保持合理的水平。
他認為，現時逛街的人較少，未來開店會以商場店為主，相信九龍東會為重點發展地區，另外集團今年於港島區等旅遊區開設較多店舖，今年淨開店達20間，料明年將會開設約20間新店；而目前旗下美食廣場約有2成餐廳為旗下品牌，8成為其他品牌的租戶，冀能透過美食廣場帶挈小店食肆進駐商場。
租金方面，鄔錦安稱，現時已正常化，回復至合理水平的市場價格。他表示，公司未來會積極探討拓展至海外市場，如東南亞地區等旅遊城市，能夠吸引本地客及旅遊客。（ah）
