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香港仔今日(17日)凌晨發生致命交通意外,43歲法籍鐵騎士Gregory傷重不治,消息指死者持有本地身分證,為3間法國菜餐廳的東主。記者下午到他所經營的餐廳了解,發現位於上環磅巷的BOUILLON未有開門,門外貼有一張黑色通告,上方有白色絲帶圖樣,並寫有「Dear friends & clients, we will be closed from 17 to 19 February. Thanks so much for your kind understanding and support. Bouillon's Team」,至於餐廳職員則在內打點,面露哀傷,不發一言。

落戶香港近廿年 經營3間法國菜餐廳

據知,Gregory背景豐盛,79年生於巴黎,15歲決定日後走上廚藝之路,曾於澳門唯一的米芝蓮名店工作,輾轉下來到香港,至今已近20年,其間更與一名香港女子結婚,生兒育女。Gregory在香港經營3間法國菜餐廳,分別位於上環及銅鑼灣,由於店內充滿法式風情,食物的味道亦非常正宗,款式多樣充滿個人風格,深受網民高度讚揚,經常接受傳媒採訪,其中藏身上環小巷的BOUILLON菜式充滿法國傳統風味,深受法國駐港澳總領事官明遠(Alexandre Giorgini)喜愛,而位於銅鑼灣、以Crêpe薄餅為主題的Fleur de Sel更被譽為亞洲至佳。

Gregory(右)與朋友共同經營法國菜餐廳。
Gregory(右)與朋友共同經營法國菜餐廳。
Gregory所經營的BOUILLON門外貼有一張黑色通告,上方有白色絲帶圖樣。
Gregory所經營的BOUILLON門外貼有一張黑色通告,上方有白色絲帶圖樣。
今日BOUILLON未有開門,職員僅在內打點。
今日BOUILLON未有開門,職員僅在內打點。
有街坊上前了解。
有街坊上前了解。
Gregory所經營的另一間餐廳位於上環差館上街。
Gregory所經營的另一間餐廳位於上環差館上街。
為悼念Gregory的不幸離世,Gregory生前所經營的餐廳在IG發文,指將於今晚暫停營業至周四。
為悼念Gregory的不幸離世,Gregory生前所經營的餐廳在IG發文,指將於今晚暫停營業至周四。

有附近食肆的員工表示,死者Gregory為人友善,會與大家打招呼,平日都會駕駛綿羊仔出入,對於Gregory的離世感到愕然及難過。該員工又指Gregory每日早上便會返餐廳打點,主力負責午餐及晚餐,而餐廳基本上常常滿座,需要食客網上預約。

另外,Gregory經營的另一間法國菜餐廳RACINES亦在IG發文,指為悼念Gregory的不幸離世,餐廳將於今晚暫停營業至周四,又向受影響的食客致歉。

法國駐港總領事館:死者曾擔任法國駐港總領事官邸行政總廚

法國駐香港總領事館亦在facebook發文悼念,指對於Gregory逝世感到悲痛,向其家人和朋友致以慰問。文中提到,Gregory 曾於 2006 年至 2010 年期間擔任法國駐港總領事官邸(French Residence)的行政總廚,稱讚他是一位深受同事愛戴、才華橫溢的企業家和真正的法國美食大使,而且Gregory熱情和慷慨,形容他是本港法籍人士社區的支柱。

法國駐香港總領事館在facebook發文悼念Gregory逝世。
法國駐香港總領事館在facebook發文悼念Gregory逝世。

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