為響應特區政府倡議的「香港夜繽紛」，香港山東社團總會、香港青島同鄉聯誼會主辦的「香港青島國際啤酒嘉年華」，將於9月28日至10月2日在中環街市舉行，活動以「飲杯青島 開心香港」為主題，每晚由黃昏6時至零晨12時進行，並特別設有「夜間酒吧區」，供市民及旅客狂歡達旦。活動除了品鑒啤酒，還有音樂表演、青島特色美食、啤酒競飲大賽和啤酒先生小姐／旗袍小姐比賽等。
是次嘉年華共有12種不同類型的啤酒供選擇，無論淡爽或濃郁口感，都能找到心儀的青島啤酒。啤酒節三大賣點包括每年限量會場發售高端系列的「一世傳奇」啤酒，另外有限量青島原漿精釀啤酒1公升（7日新鮮啤酒）、以及讓非飲酒者亦能品味純正啤酒風味的「青島零度零脂無酒精系列」。
購票網站：https://tixland.live/landing/hong-kong-tsingtao-beer-carnival
所有套票均可於以下日期前往中環街市活動現場換取酒品：
| 日期 |
時間 |
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2023年9月16日至9月27日 |
下午2時至晚上9時 |
| 2023年9月28日至10月2日 |
下午2時至晚上11時 |
備註：
1. 門票不包括食物 / 各款限量商品
2. 場內設年齡限制
- 凡未成年人士不得於會場內飲用含酒精飲品。
- 5歲或以下人士必須由一位年滿18歲的父母或監護人陪同。
青島市政協常委兼香港青島同鄉聯誼會會長董瑞婷表示，青島國際啤酒嘉年華在香港首次亮相，希望能讓香港市民和各地遊客感受青島的啤酒文化，打造一個熱鬧非凡的夜市好去處，令每個人都樂而忘返、盡興而歸。
青島啤酒香港貿易有限公司執行董事副總經理孫亞群表示，很高興能在中環街市舉辦嘉年華，因為中環街市是歷史悠久的代表性地標，與青島啤酒同樣是中西文化的見證者。適逢今年是青島啤酒建廠 120周年，今次啤酒嘉年華青島啤酒12大系列16款產品傾情巨獻，更特意從青島空運來7天鮮活的「青啤原漿」。
華懋集團執行董事兼行政總裁蔡宏興亦指，經活化的歷史建築中環街市位於中環核心地帶，以「Playground for All」概念，提供100多間零售和食肆；面積達1,000平方米的綠化休憩空間，以及社區表演空間和活動空間等，以舉辦各式各樣的藝術展覽、表演和其他文化活動，打造吸引香港市民和遊客交流的熱點，是善用「地方營造」的完美例子。
活動支持機構包括青島市人民政府、香港中聯辦、青島啤酒股份有限公司，並由市區重建局負責復修及活化，活動經由華懋集團負責管理及營運的中環街市鼎力支持下盛大舉行。
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