食物環境衞生署食物安全中心今日（19日）公布，一個佳之選的預先包裝瑤柱麵樣本含有可在某些食物中使用的防腐劑二氧化硫，但樣本的食物標籤未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。中心表示市民應停止食用受影響批次產品，業界如持有受影響批次產品，亦應立即停止使用或出售。
受影響批次產品停售及下架
佳之選瑤柱麵。網上圖片
產品資料如下︰
產品名稱：瑤柱麵
品牌：佳之選
產地：中國
淨重：454克
此日期前最佳：2024年9月15日
經銷商：百佳超級市場（香港）有限公司
中心發言人指，中心透過恆常食物監測計劃，從深水埗一超級巿場抽取上述樣本作檢測，結果顯示樣本含二氧化硫，雖然含量低於《食物內防腐劑規例》（第132BD章）列明的最高准許含量，但樣本的食物標籤並未有標明有關添加劑的作用類別及名稱。
發言人續指，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線2606 8658，查詢上述產品的回收事宜。
中心指，二氧化硫是一種防腐劑，可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類的食物，但不得用於新鮮或冰鮮肉類。清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫，對二氧化硫有過敏反應者，可能會在食用後出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。
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