日本石川縣一間流水麵店8月中爆發集體食物中毒，當時判定93人出現症狀，當局經調查後，發現中毒人數多達892人。事故原因是餐廳使用的泉水含有彎曲桿菌，縣方呼籲進行徹底的水質管理。
石川縣津幡町「大滝觀光流水素麵」餐廳環境。
石川縣津幡町「大滝觀光流水素麵」餐廳環境。
餐廳流水麵使用泉水製作。
餐廳提供食物包括刨冰。
餐廳決定解決賠償問題後結業。
吃流水麵是受歡迎夏季活動。
涉事餐廳是位於津幡町的「大滝觀光流水素麵」。據石川縣表示，中毒的892人年齡從1歲到80餘歲，來自全國18個都府縣，在8月11日至17日營業時間內，享用過流水麵、鹽燒紅點鮭、刨冰、香腸等食物後食物中毒。其中22人一度住院，目前所有人已康復。
餐廳在2020財年更新營業執照時，完成了所有必要項目，包括年度水質檢測，然而今次調查發現，餐廳沒有做例行水質檢測，消毒設備也沒有正常運作。
餐廳解釋稱，他們本來每年需要進行至少一次水質檢測，但因為今年7月雨季造成破壞，導致水質出現問題後，亦未再次進行水質檢測，結果爆發食物中毒。
目前涉事餐廳正在安排賠償，營業方大滝觀光表示，賠償完成後餐廳將關閉。
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