有移民英國的港媽早前在facebook上載相片和食譜報喜,宣告成功自製臘腸,強調發夢都無諗過自己會整臘腸。
樓主大方公開自家成功一手一腳做臘腸的經驗,指用自己浸的玫瑰露醃肉,將大舊豬肉切粒後灌腸,每日把臘腸從花園攞出攞入照顧周到,待收乾後便蒸來細意品嘗。
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網民「真正」天然生曬,零捨不同!
回應的網民均大讚臘腸正、樓主叻,指「『真正』天然生曬,零捨不同!」。有人甚至查問當地人才會明白的事——「你家沒有狐狸來試味嗎?我家狐狸佢哋在我花圃埋白鴿屍喎」(編按:英國近年狐狸數目大升,不時闖進人家花園覓食,甚至挖泥埋藏獵物)。
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網民:陰濕天氣如何曬臘腸?
樓主上載多張花園曬臘腸相片,臘腸以衣架如萬國旗般晾曬。有網民好奇當地陰陰濕濕的天氣如何曬得成臘腸,樓主一一解答↓↓↓↓
網民:「喺成日天陰落雨又潮濕嘅英國曬臘腸是否搞錯了甚麼」
樓主:「咁落雨梗係唔得啦!好天時攞出去囉!」
網民:「衫都唔係成日曬得乾,竟然曬到臘腸」
樓主:「其實臘腸唔係曬係風乾嘅」
網民:「但要乾爽有風日子,如果濕氣重的日子好易生蟲,在香港有朋友試過」
樓主:「我多數見出太陽先攞出去晾」
網民:「不過英國冬天就算出太陽,而家濕氣都好重,乾唔透」
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網民:人哋隔離屋多得你唔少
另有網民則替樓主擔心,恐怕曬臘腸的舉動和味道會影響鄰居,指「隔離房見到會覺得好核突」、「人哋隔離屋多得你唔少,花園風向如果吹正,日日聞住你啲腸味,同埋烏蠅問題,烏蠅又可以吃大餐」、「上次我曬臘肉,俾人插到我呢⋯⋯又話多烏蠅,又話臭,又話嚟到英國就唔好帶埋香港啲壞習慣過嚟影衰香港人~~真無語⋯⋯」,樓主則回應指↓↓↓↓
樓主:「自己花園內唔會有人見到,除非……突登入嚟睇囉」
樓主:「呢個天氣係唔見有烏蠅㗎喎」
樓主:「而家真係唔見有烏蠅喎!所以我係呢個時候先晾臘腸」
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樓主教浸玫瑰露
由於樓主透露製作臘腸時「用埋自己浸嘅玫瑰露嚟醃肉」,網民於是請教「自己點浸玫瑰露?呢度(英國)啲玫瑰露好貴~~」、「請問玫瑰露點樣浸?」,獲樓主教路指「超簡單:伏特加750ml、冰糖30g、玫瑰花30g,浸三星期就用得」。
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上載完整食譜教路
有人打蛇隨棍上,救教整臘腸方法——「嘩,好正!可否提供整臘腸方法?謝謝!」,獲樓主大方上載食譜並回應:「唔嫌我手字樣衰嘅當然無問題啦」,並指,根據食譜,可大約做到7至8條臘腸。
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