翠華（1314）宣布重塑「翠華」品牌，並將回歸中環，承租蘭桂坊附近的中環威靈頓街地舖，於明年開業。翠華執行董事兼行政總裁李堃綸表示，該店會呈現出新餐牌及新形象，並指茶餐廳在消費生態上主打大眾化價錢，因此新店市場定位仍以大眾化為主，但門店投資額可達幾百萬，佈局上會着重如何營造整體餐廳氛圍，繼續推動港式茶餐廳理念。
傳每月35萬租荊威廣場地舖
翠華將承租中環威靈頓街1號荊威廣場高層地舖，建築面積約5089方呎，市傳月租約35萬元。至於翠華早年承租的威靈頓街15至19號中國工商大廈4層高巨舖，建築面積約8000方呎，為餐廳旗艦店，早於1998年開業，由於鄰近蘭桂坊，多年來為各種「蒲友」打躉之地，2014年高峰期月租達230萬元，及至2020年疫情期間撤走，目前由譚仔國際（2217）租用上址。
今明兩年擬中山及廣州開店
他又指，留意到港風趨勢受內地各省市消費者歡迎，翠華品牌亦於內地深入民心，而本港亦見冰室及茶餐廳林立。對此，翠華今明兩年於中山、廣州會有開店計劃，而新加坡亦會加開第4間翠華分店。
翠華行政總裁李堃綸指中環店會呈現出新餐牌及新形象。
預告推出手機落單服務
營運模式上，李堃綸表示會思考如何在科技上配合業務發展，亦預告翠華手機落單服務會於不久後出現，採用自家研發POS系統，目前澳門已成為第一個試點，認為效果相當不錯。另外，公司會持續了解及掌握顧客消費模式，以及提升自身競爭力。
財務總監黃智超則表示，近期原材料及能源價格上升，公司除了定期檢視餐價，亦會因應成本變化而決定是否加價。另外，旗下各副綫品牌店收入佔比約28%。
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