由凱悅酒店集團擁有、位於法國西南部比亞里茨市的皇宮酒店 (Hotel du Palais)是當地著名酒店。該集團周四表示，皇宮酒店一名星級主廚最近已辭任。此前據報酒店爆出有一名新入職的廚房幫工赤身被綁在椅上並遭羞辱。
31歲的拉爾喬 (Aurelien Largeau) 是米芝蓮星級廚師，他在比亞里茨的皇宮酒店一家餐廳任主廚，到上星期突然離職。據凱悅酒店的發言人向媒體表示，酒店管理層已獲悉發生了一宗「令人不安的事件」，並承認有關事件的視頻已在網上流傳。該發言人沒有透露片段中的內容，但當地媒體報道稱，影片中出現的是酒店廚房裡的新員工「入職儀式」。
涉事的主廚拉爾喬。網上圖片
據悉，影片可見一名廚房幫工赤身被綁在椅子上幾個小時，嘴裡叼著一個蘋果，肛門插著一根胡蘿蔔。所有廚師，包括拉爾喬在旁觀看。而該影片後來已從網上刪除。
凱悅酒店發言人指，這宗「恥辱」事件是在「主廚拉爾喬授權並在場」的情況下發生的。但發言人強調：「這一事件並不反映我們所捍衛的價值觀。我們已經進行了調查並做出了適當的決定。」「我們的同事、客戶和合作夥伴的安全、健康和福祉是我們的絕對優先事項。」
法國法律禁止欺凌行為。但有報道稱，類似這種有羞辱成份的「入職儀式」，在法國的餐廳仍然存在。但也有業界人士辯稱，這是對初級員工能否應付工作壓力的考驗。
