海底撈（6862）今日宣布，將着手推行海底撈餐廳的加盟特許經營模式，以多元經營模式進一步推動餐廳網絡的擴張步伐。海底撈在此之前，一直堅持以直營模式經營業務。

海底撈表示，引入加盟特許經營模式將在繼續保證管理水準和顧客體驗的基礎上，增強營運能力，引入更多優質資源，提升營運效率，助力海底撈品牌擴展至更多區域，為更廣泛顧客提供服務。

加盟餐廳獲中後台服務支援

該公司又指，對加盟商將採用多項標準甄選，包括對公司品牌及價值觀的高度認同、 願景規劃、行業經驗、財務基礎等，並在所有自營餐廳和加盟餐廳實行統一的營運及品質標準。加盟餐廳將獲得集團統一提供的人員培訓、供應鏈系統、管理經驗、食安管控、品牌營銷服務、績效考核等中後台服務，從而確保食品安全以及顧客體驗。

截至2023年6月30日，海底撈在中國內地共有1,360家海底撈餐廳，港澳台地區共有22家，整個大中華區的海底撈餐廳共計服務顧客超過1.75億人次。

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