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早前有網民分享,中環一間茶餐廳加收堂食一元「環保費」,聲稱用作垃圾分類及徵費之用。網民紛紛批評「搶錢」,而餐廳則指並非巧立明目收費。其後又有網民在FB發帖,指該餐廳未有再收取「環保費」,反而徵收一元的人頭費。

有網民在FB群組發帖,指「第一次見要收人頭費」。「香港茶餐廳及美食關注組」FB截圖
有網民在FB群組發帖,指「第一次見要收人頭費」。「香港茶餐廳及美食關注組」FB截圖

有網民在FB群組「香港茶餐廳及美食關注組」發帖,指「第一次見要收人頭費」。根據帖文內的圖片,見到發票上標明徵收一人一元的人頭費。其後網民雖已刪除有關的帖文,但相關帖文已轉載至不同的群組及討論區,有眼利網民發現該收人頭費的餐廳便是早前徵收「環保費」的茶餐廳。

網民對茶餐廳的做法大表憤怒,直言「食相肉酸」、「想搞死自己」、亦有人反問餐廳「叫碟蒸魚使唔使再加魚頭費」。

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有網民在小紅書發文,指在香港「金X」餐廳被收取每位一元「環保費」。小紅書圖片
有網民在小紅書發文,指在香港「金X」餐廳被收取每位一元「環保費」。小紅書圖片
餐廳張貼通告,解釋「環保費」源由。小紅書圖片
餐廳張貼通告,解釋「環保費」源由。小紅書圖片
涉事餐廳「金X」。小紅書圖片
涉事餐廳「金X」。小紅書圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施,而指定膠袋早前已開賣。資料圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施,而指定膠袋早前已開賣。資料圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施。資料圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施。資料圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施。資料圖片
垃圾徵費延至今年8月1日實施。資料圖片

香港餐飲聯業協會會長黃家和回覆《星島頭條》網查詢時表示,每一個客人進餐廳即代表已光顧,質疑「收取咁古怪嘅費用」,究竟是想否想趕客? 現時不少食肆已經收取10-15%服務費, 「收人頭費比較怪」,直言有關收費的項目名名稱不太適合。他又指現時不如直接加價,「用人頭費,好像標立了一個特別的收取費用,你想趕客咩」。他指如果沒有收取加一服務費,倒不如在加價浪潮中加少少,索性在餐牌上加一元、兩元,相信客人會比較理解。他指到年頭,因應餐廳成本上漲,都會加2-3%,今年已較為溫和。

黃家和續稱如果是以「環保費」收取反而還可以說得通,因為餐廳有機會提供有關環保的物料,令成本增加,如果真要收取還可勉強能夠解釋。因應垃圾徵費或4月22日實施「走塑」,餐飲業成本一定有所增加,通脹、食材成本、人工開支等亦會令成本上升,是否轉嫁消費者是食肆的決定。
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