保安局局長鄧炳強繼上次介紹沙頭角街市美食後,今日(17日)在社交網站介紹另一間位於沙頭角餐廳,形容「媲美、甚至更勝私房菜」。他首先介紹香煎墨魚餅,形容墨魚很香、煎得剛剛好,咬下時「唧到成口汁」,笑言「唔怪得人哋話呢個係餐廳鎮店之寶」。
![鄧炳強繼上次介紹沙頭角街市美食後,介紹另一間位於沙頭角餐廳,形容「媲美、甚至更勝私房菜」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/152983cb8e34467f482a1902028c9da5/2024-04/2024-04-17_144556.jpg)
鄧炳強繼上次介紹沙頭角街市美食後,介紹另一間位於沙頭角餐廳,形容「媲美、甚至更勝私房菜」。
![他首先介紹香煎墨魚餅,形容墨魚很香、煎得剛剛好。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/646955fad500589d56484c82a1cf52b5/2024-04/2024-04-17_144421.jpg)
他首先介紹香煎墨魚餅,形容墨魚很香、煎得剛剛好。
![他指煎得剛剛好,咬下時「唧到成口汁」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/6f0d3dfb619e5c9dccce77f62a27a992/2024-04/2024-04-17_144500.jpg)
他指煎得剛剛好,咬下時「唧到成口汁」。
![鄧炳強笑言「藤條炆豬肉」是「個個都怕食」。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/702cbe2c0efad4261a6582a02486c35f/2024-04/2024-04-17_144630.jpg)
鄧炳強笑言「藤條炆豬肉」是「個個都怕食」。
![但他指這店的「豆豉炆豬肉」卻是很出名。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/d890cbb5ae5f535bd33ac14a46970665/2024-04/2024-04-17_150643.jpg)
但他指這店的「豆豉炆豬肉」卻是很出名。
他指此餐廳的「炆豬肉」及墨魚卷有別坊間一貫做法,形容完全屬「功夫菜」,媲美精緻私房菜,直言「令人食唔停口」。
鄧炳強指其實有另一鎮店之寶,笑言「藤條炆豬肉」是「個個都怕食」,但這店的「豆豉炆豬肉」卻是很出名。他解釋客家人喜歡煮豆豉炆豬肉是因為以前沒有雪櫃,用豆豉來做就不怕變壞,又形容肥豬肉是入口即溶,更指老闆說炆豬肉要先預訂。
![他形容肥豬肉是入口即溶,更指老闆說炆豬肉要先預訂。](https://image.hkhl.hk/f/1024p0/0x0/100/none/4ef864a5654fb92807829e40233cbff2/2024-04/2024-04-17_144752.jpg)
他形容肥豬肉是入口即溶,更指老闆說炆豬肉要先預訂。
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