美國作家兼《國家地理雜誌》探險家布特納（Dan Buettner）多年來一直對世界上最長壽人瑞的飲食有研究，務求揭示百歲老人的長壽秘訣。他最近透露了兩種簡單食品相信有助延年益壽。
他近日在洛杉磯米爾肯研究所全球會議上公佈了這份清單，說：「我有兩種革命性的補充劑可以告訴你們。」在場人士立即笑了起來，可能因為意識到他要說出的根本不是補充劑。
他接着說，根據其研究發現，雜貨店裡有兩種廉價食品，是百歲老人喜歡的主食：黑豆和核桃。
專家指黑豆和核桃有助延年益壽。istock
專家指核桃有助延年益壽。istock
專家指核桃有助延年益壽。istock
專家指黑豆有助延年益壽。istock
專家指黑豆和核桃有助延年益壽。istock
據指，黑豆和核桃都含有大量纖維，可以減少腸道炎症，降低罹患癌症等致命疾病的風險。它們的蛋白質含量也很高，可以減少食慾，降低暴飲暴食的風險，而暴飲暴食可能導致肥胖，而肥胖與心臟病和糖尿病等多種縮短壽命的疾病有關。
以核桃來說，它們是亞麻油酸和Omega-3 脂肪酸的主要來源，這也與降低心臟病風險和延長壽命有關。其他堅果的這些營養成分含量不高。
在公佈這份清單時他補充說，總體而言，經常吃堅果或豆類都對健康有益。 他先前曾表示：「歸根結底，當談到長壽時，沒有短期的解決方案。」「你必須考慮幾年或幾十年你要做的事情......為活到100 歲做好準備。」
布特納支持豆類，並提到了2004年的一項研究，該研究調查了生活在日本、瑞典和希臘的數百名人瑞都愛吃豆類。
總體而言，研究發現，吃更多豆類的人，壽命更長。
