政府「好客之道」運動昨日(3日)啓動禮，運動覆蓋全港18區，包括學校、大小商戶及各行業等，宣揚好客之道，香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，餐飲業界已與僱員再培訓局合作，由員再培訓局提供免費上門3小時培訓課程，課程對象為前線員工，內容以服務態度為主。
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香港餐飲聯業協會會長黃家和。資料圖片
黃家和表示，近年來餐飲業人手短缺嚴重，員工入職時未必有時間作出培訓。資料圖片
他又稱，過去僱員再培訓局未有提供此類濃縮版課程。資料圖片
黃家和又指，現時多個盛事集中在維港一帶舉行，該地區的餐飲自然受益，惟其他地區餐飲業則未能受惠。資料圖片
新民黨立法會議員容海恩。資料圖片
黃家和今早(4日)在在電台節目表示，近年來餐飲業人手短缺嚴重，員工入職時未必有時間作出培訓，而過去僱員再培訓局未有提供此類濃縮版課程。他亦承認餐飲處所限制用餐時間，令旅客產生不太舒服的感覺，認為業界要作出改善。
黃家和又指，現時多個盛事集中在維港一帶舉行，該地區的餐飲自然受益，惟其他地區餐飲業則未能受惠，建議在各大地區均舉行大型活動，同時政府或大型發展商提供穿梭巴士讓遊客往來各區參觀，體驗不同的文化，或到該地區的商場購物。他亦建議「跳島遊」（island hopping)串連香港各大大小小的島嶼，讓遊客體驗深度遊，香港亦能成為國際性的水上活動中心。
新民黨立法會議員容海恩在同一節目表示，香港旅遊信息分散，建議建立旅遊大數據平台，令旅遊業及餐飲業可以在資訊放上去平台，旅客可以輕易找到資訊，而平台亦能提供人工智能，幫助規劃不同的行程，相信對旅客更有吸引力。她又指如依賴《小紅書》一類的社交平台，則可能提供的行程攻略會偏重某一類型，如50元遊足香港一日等，需要跳出框架，由政府可以多撥資源，建立大數據平台。
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