大埔40年老店「華輝餐廳」突然結業,餐廳外已貼出招租廣告,亦有拍賣行在報章刊登廣告,拍賣存在餐廳內的家具及設備。有網民指出老闆輝哥早已透露想休息,沒想到結業來得這麼快。
蘋果批或成絕響
店內以蘋果批和雞批為名,更曾經榮獲過米芝蓮推介,加上餐廳24小時營業,成為不少街坊的宵夜飯堂。另一個著名事跡,便是作為2014年港產片《那夜凌晨,我坐上了旺角開往大埔的紅Van》的主要拍攝地,黃又南、徐天佑、文詠珊、任達華、惠英紅、林雪等戲中演員,紛紛以「華輝餐廳」作為基地,不少商討策略的戲份。
華輝餐廳以其金黃香脆的蘋果批和雞批而聞名,更曾榮獲《米芝蓮指南》推介,成為大埔區內的一大名物。老闆對蘋果的品種和份量非常講究,四分一是美國蛇果,四分三是富士蘋果,美國蛇果容易起漿,加入較多的富士蘋果,是貪其清甜有咬口;批皮是曲奇餅皮,焗出來金黃香脆;餡料還要加入檸檬汁和提子乾,甜酸味才會剛剛好。
事實上,食客對華輝餐廳結業反應兩極,一部分網民嘆可惜,「啲嘢又平又好食」,但有一部分網民指餐廳食物質素其實一直下降,沙爹牛肉麵失去當年水準,蘋果批亦不如以前美味。
根據Openrice的評論,「華輝餐廳」共114個好評;44個「OK」,以及13個負評。
不少老牌餐廳結業
近期不少老牌茶餐廳選擇結業,除華輝餐廳外,開業46年的柴灣興華茶餐廳在5月時於社交平台公佈結業消息,並已於7月31日光榮結業;位於尖沙咀香檳大廈的星座冰室在經營超過六十年後,將於下星期三(8月7日)結束營業。
另一間位於深水埗星河餐廳開業20多年,最馳名是焗豬扒飯。不過餐廳因疫情而生意大減,開關後生意沒有好轉,負責人決定結束營業,而星河亦在5月31日已經結束營業。
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