9月9日是胡定欣牛一，但為免影響fans準備開學，定欣每年都在8月中提早與影迷慶祝。日前定欣先在香港與近120名來自香港、澳門、國內及新加坡fans舉行首個生日聚會，席間定欣以歌曲及小遊戲、一對一合照感謝他們支持，同步細聽每位影迷分享，定欣道：「好開心我的說話可以鼓勵到大家，是大家走下去的動力，你們已經做得好好，俾我更叻！」
與影迷慶祝生日的次數，定欣笑言十隻手指都不夠數，有一些更加由小朋友開始，一轉眼已是十年以上資深鐵粉，所以每年的生日聚會，慢慢已經變成好似家人間的聚會，今年聚會上，定欣更逐一聽每位影迷分享對自己的感覺，定欣說：「這幾年收的心意卡，出現最多的字是DSE！在你們想放棄、沮喪時，多謝你們想起我的工作態度、我的每一句鼓勵說話和我們經歷過的每一個moment，我想說你們已經做得好好，能夠成為你的嘅精神支柱真的是我的福氣，一直覺得是你們給我力量，聽到你們每一位分享時，好感動！我忍住了眼淚，那份影響力原來遠遠超出我想像。」
定欣與影迷玩遊戲。
即場獻唱。
影迷則即席畫不同的定欣肖像，非常有趣。
看見別致的生日蛋糕，定欣滿心歡喜。
細聽每位影迷分享。
與影迷慶祝生日的次數，定欣笑言十隻手指都不夠數
生日會上圍繞近期大熱電影《反轉腦朋友2》作主題，定欣與影迷玩遊戲派禮物兼即場獻唱，影迷則即席畫不同的定欣肖像，非常有趣，而被問到定欣屬於那種性格？她說：「我覺得會因不同環境而變成I或者E人，我鍾意戶外活動同朋友聚會，但有時人多或者陌生人的地方，阿焦就會出現，應該是當刻環境不可能放鬆做自己，正在學習慢慢改變，不要給阿焦長期On panel，多給機會Joy主持大局，哈哈！」而稍後定欣會飛上海在與當地影迷一同慶生！
