武漢爆發肺炎，市民高度戒備，食物及衞生局局長陳肇始提醒個人衞生亦非常重要，要經常保持雙手清潔，尤其在觸摸口、鼻或眼之前；觸摸扶手或門把等公共設施後；或當手被呼吸道分泌物污染時，如咳嗽或打噴嚏後，都應該要洗手；洗手時應以梘液和清水清潔雙手，搓手最少20秒，大家要記得正確的洗手方法，並用水過清並用抹手紙或乾手機弄乾。

不過人人洗手的方法就各有不同，早前有立法會議員就大爆「我真係唔知洗手嘅流程係點，其實好多人洗完手係條褲到抹一抹㗎咋」、「我唔係好明個20秒、30秒係點樣做。你去完廁所點洗手？我唔知你哋女仔點洗手，但我哋男仔有時候都未必洗雙手，我哋好多都洗單手，我哋好快，三兩秒就搞掂」

衞生防護中心一直就有教育市民如何利用20秒洗手，以下為正確潔手步驟：