武漢肺炎蔓延至今，本港出現「口罩荒」。據資深懲教人員透露，懲教署全力生產口罩，羅湖懲教所口罩生產工場會每日分三更24小時全天候生產口罩，除了由囚犯幫手生產，更徵集超過800名在職休班及退休懲教人員參與當義工，當中首批60名義工今日（7日）起走進工場協助生產口罩，署方並再額外添置生產機器，冀望由平時每日生產45000個口罩，在未來推至最高峰目標日產9萬個口罩。署長胡英明今晚亦到工場，親自落場做工人協助包裝口罩。

據資深懲教人員提供的懲教署內聯網訊息提到，署方徵集在職或退休懲教人員參與口罩生產的義工計畫，今日正式開始，超過800人報名，今天首批60名義工準時在下午4時浩浩蕩蕩進入羅湖懲教所口罩生產工場開始工作，在場義工都全神貫注在生產口罩，署長胡英明下班後亦趕上大隊，落場負責將口罩包裝入盒。

胡英明知道有部分同事收早更後趕來做義工，亦有退休很久的前輩義工特意前來。「對於在患難中見到幾代懲教人員聚首一堂，眾志成城一同抗疫，作為署長，眼見幾代懲教人員聚精匯神，專心致志為社會付出，我感受到這份令我引以為傲的懲教精神，在這個活動中充分彰顯。」他再次感謝羅湖懲教所全體人員的配合，讓是次義工活動順利舉行。