新型肺炎蔓延全球，抗疫變成持久戰，食肆、旅遊、工程及科技業界紛紛推出新噱頭，務求「疫」市自救。有餐廳東主正籌備「防疫Q嘜」，聯合逾百家食肆，建立衞生約章，定時消毒及提供搓手液，更有專人上門監察，令食客放心用餐。原本受疫情打擊至半癱瘓的工程業界，毅然另闢工程加電子體溫監察的一條龍服務，令生意取得「零的突破」。本地科技公司眼見防疫產品需求殷切，轉型研發具殺菌功能的空氣清新機，甚至以人工智能追蹤發燒人士，成功取得「疫」境生意。

記者　郭增龍 林紫晴

本港自一月底出現首宗新型肺炎確診個案後，港人為免中招，紛紛減少外出，餐飲業生意大減。為了令食客安心，有餐廳特意為食客量度體溫，甚至在餐桌上增加透明間板，減低疾病傳播的風險。有餐廳東主眼見業界在防疫工作上各有各做，於是籌備「防疫餐廳聯盟」，期望統一衞生措施的指引，讓更多業界受惠。

定時消毒 神秘顧客抽查

團購網Group Buyer項目經理Patrick是「防疫餐廳聯盟」計畫的負責人，他指出參與餐廳將承諾每隔兩小時清潔桌椅一次，每張餐桌上均擺放酒精搓手液予顧客使用，部分餐廳更會提供升級服務，包括為食客提供新口罩更換，「以午市為例，不少食客的口罩已戴了一個早上，重用並不理想，提供口罩更換會更加衞生。」為確保餐廳符合規定，他更會安排神秘顧客不定期抽查
Patrick表示，目前已有多家食肆老闆加入，並正訓練員工符合計畫標準，預計最快下周推出，首階段預計有四十家食肆，其後擴展至一百五十家。他續說，日後將會有網頁提供食肆名單，參加店鋪亦會貼上「防疫餐廳聯盟」標誌，笑言做法儼如「防疫Q嘜」，「其實不少餐廳都有加強清潔，甚至提供優惠，但只有熟客才知道，我們希望建立平台協助發布訊息，增加業界生意。」

飲食業組織聯盟自救，酒吧業協會亦有利用其手機應用程式「酒吧地圖」，推出折扣優惠，協助會員吸客。協會副主席錢雋永表示，不少業界已自發加強清潔及為客人探熱，有老闆更斥資數萬元購入消毒機。他指出，疫情令業界整體生意下跌三至四成，跌幅較餐飲業為少，「我們客源以本地年輕人為主，他們很難長期困在家中，需要出來消遣。」。