印度母雞產「變異蛋」 蛋黃呈綠色
05月24日
雞農AK Shihabudheen約9個月前發現他的母雞生出一些綠色蛋黃的蛋。從照片可見,照片綠色蛋黃的蛋外型與一般蛋的外型沒有區別,但一打破蛋殼可見蛋黃呈深綠色,無論煎煮或水煮,蛋黃依然呈綠色。
AK Shihabudheen和家人起初不敢食用,並讓母雞孵化,結果成功孵化出6隻小雞,但孵化所出的母雞誕下的蛋同樣是綠色蛋黃。於是他和家人決定試食後,發現和一般雞蛋味道沒有分別。他更將煮蛋過程拍成一段短片,引起喀拉拉邦獸醫和動物科學大學(KVASU)的關注,希望研究這現象的成因。
KVASU助理教授Harikrishnan S稱,大約需3周時間才能確定綠蛋黃的成因,但他指以往有研究人員發現,可通過餵飼特殊飼料來改變蛋黃顏色,他們也正研究這個可能性。AK Shihabudheen則強調自己沒有餵飼過特殊飼料,同時透露正計劃孵出更多綠色蛋黃的雞及蛋,並將其出售,但會先等專家完成研究才實行,