港大感染及傳染病中心總監何栢良形容，食肆全日禁止堂食，打工仔當街開餐的情況「慘不忍睹」，他不停自問「香港人做錯咩」，建議當局重開午市堂食，讓顧客背對背或面壁進食。他又指第三波疫情爆發下本港熊熊烈火，但政府卻「只用漱口杯救火」。

何栢良早上在電台節目中坦言，自己是支持全日禁止堂食的，但見昨日出現「慘不忍睹」的情況，在措施不可行下便應變通，修改政策。

他認為政府全日禁止食肆堂食的原意是良好的，因這助處理聚餐風險，但若措施實證行不通便需更改，否則例如有員工需在洗手間開餐，只會衍生更多問題。他指出，有人上班便需處理用膳問題，他認為當局可重新開放午市堂食，但規定餐廳加強防疫，如下調每張枱的人數、放置隔板等，及採取醫院飯堂的做法，如背對背坐或面壁進食，他同時提醒市民進食時勿交談等。