因早前有食肆爆疫，當局要求全港食肆於本月30日前將鮮風輸送量提升至每小時換氣至少6次。有酒店業批評有關要求的執行時間太倉卒，及未就要求諮詢業界。

多間酒店代表今日就此約見政府代表，包括食環署、機電署及食衛局食肆換氣量規定工作小組。

業界擔心酒店如果在限期前未能達標，會被視作違法，要求政府解釋清潔。他們又指，現時業界只能盡量配合，但如時間或資源不足的情況下，只可不做，不排除採取行動抗議。

香港酒店業主聯會執行總幹事李漢城表示，酒店與一般食肆不同，其通風系統與酒店其他地方互相連接，安裝空氣淨化設備未能有效解決問題，或要大規模改動酒店的通風系統，料每間酒店需動用逾百萬元。