因應曾有食肆感染群組爆發，政府要求餐飲處所於本月30日前，將食肆座位間鮮風輸送量達每小時換氣6次，或安裝空氣淨化設備作為替代，減低傳播風險。

食肆換氣量規定工作小組主席、兼香港工程師學會會長源栢樑在一個電台節目表示，部分較高檔或大型食肆已透過調節機組加大換氣量，其餘大部分食肆都選擇加裝淨化機；他引述通風設備承辦商團體指，已發出近7,000張證明書，當中約1,000宗已交由食環署跟進。

不過源栢樑指，政府在3月中刊憲、要求食肆在4月底前達標，時間是較為緊逼，通風設備承辦商未必有足夠人手簽發證明書，亦未必有足夠機組供應，因此署方容許已開始但未完成工程的食肆申請延期，而小組亦會加強教育，指導食肆尋找適合的承辦商。