因應曾有食肆感染群組爆發，政府要求餐飲處所於本月30日前，將食肆座位間鮮風輸送量達每小時換氣6次，或安裝空氣淨化設備作為替代。香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，全港共有逾1.6萬間食肆，目前只有逾千間向食環署登記符合標準。

黃家和在電台節目上表示，全港共有逾1.6萬間食肆，目前只有逾千間向食環署登記符合標準，又指部分食肆基本上做不到在本月底前達到相關要求。他又指，政府容許食肆向食環署申報，若有已購入設備證明，可獲得寬限期。他又提到，曾獲工程界人士告知，換氣的做法對防疫未必有作用，並質疑現有的空氣清新機的濾芯能否過濾新冠病毒。

港大公共衞生學院教授潘烈文表示，空氣能「溝淡」病毒，大大減低感染機會，並指空氣清新機的濾芯並非阻隔病毒本身，而是阻隔病毒依附的微粒，從而減低感染風險。食肆換氣量規定工作小組主席源栢樑則指，巿面上目前出售的空氣清新機價錢參差，最便宜的約為千多元，但指不少較便宜的空氣清新機已售罄，並需等待送貨。他續指，若食肆購入2千多元一部的機種，加上承辦商的費用，相信仍可於約1萬元以下達到相關要求。