政府早前提高食肆換氣要求，所有提供堂食的食肆均須於今日前，把座位間的鮮風輸送量提升至每小時換氣至少六次，更換期限於本月底到期。食環署表示，全港約18,000間食肆中，目前有約4900間登記或申報已完成相關要求。另有約2,100間食肆申請延期。

食物環境衞生署副署長黃淑嫻在立法會食物安全及環境衞生事務委員會表示，全港約18,000間食肆中，目前有約4900間登記或申報已完成相關要求。另有約2,100間食肆申請延期。被問到延期時限時，她則指，每一宗個案的情況亦有不同，明白部分業界有實際困難，強調署方會視乎情況合情合理合法處理個案。

另有議員關注，當局有否規定簽發通風合規證書的收費上限，並關注有承辦商「趁火打劫」。黃淑嫻則指，收費是市場及商業行為，署方只能從協會了解市場的行為，並指一般而言，簽發證書的費用約為1000至2000元。