政府推出「疫苗氣泡」，因應食肆員工及顧客的接種疫苗情況，放寬晚市堂食時間等。食肆業界指，大部分食肆均維持B類營運模式，並指小型食肆難以改為C及D類模式。

香港餐飲聯業協會會長黃家和在電台節目上表示，全港有18000間食肆，主要為中小型規模，大部分均維持B類營運模式。他指，小型食肆若要改為C及D類模式，在執行方面有困難。

職工盟總幹事蒙兆達則批評，政府將接種疫苗與工作捆綁，變相鼓勵僱主強逼員工打針，並指有員工或因保飯碗而就範。他又指，政府在推行措施時，未有向市民解說接種疫苗的作用，而是釋出不接種疫苗，則不能放寬業界限制的訊息。

同場的飲食業職工總會榮譽會長郭宏興指，飲食業為高危行業，應接種疫苗。他又指，若有員工因對疫苗有憂慮而不接種，可以自行選擇不需員工打針的食肆工作。蒙兆達則批評，其說法與資方無異。

另外，譽宴集團主席張家豪表示，將食肆劃分不同區域的安排欠彈性，並指不同時段的客流亦有不同，認為不應硬性區分B區及C區。他舉例指酒樓的早市較多2人一枱，但午市的每枱人數則會較多，因此未能彈性安排顧客入座。他指，在執行上有不合理的地方。