餐飲業務場所及酒吧可選擇以A至D類餐飲處所模式，或酒吧酒館模式運作。旺角一間酒吧屬於D類處所，6名員工都接種了兩劑疫苗滿14天，若顧客亦接種至少一劑疫苗及掃「安心出行」，每枱就可放寬至8人，並營業至凌晨2時。不過酒吧向當局申請從D類名單除名，負責人稱因為舖面小，難以分隔C區、D區，寧願只做要求較低、客人不用打針的C區生意。

負責人稱，很多顧客不願意打針或者身體不許可打針，顧客寧願不去飲酒，生意跟預期差很遠，有些顧客可能3個朋友光顧1個沒打針，酒吧就要安排去C區。

食環署表示，如酒吧在指明期間停止作為酒吧，而轉變為以提供膳食為其主要業務，即就售賣或供應飲品而言，應以非酒類飲品為主，而酒類只可屬佐餐性質，該處所才可選擇以餐飲業務的運作模式。該處所必須在指明期間開始時作出決定，一經選定以餐飲業務的運作模式運作，不可在指明期間轉變為以酒吧運作模式。同樣地一經選定為以酒吧的處所，不可在指明期間轉變為以餐飲業務的運作。

該署又指，酒吧若選擇以餐飲業務的運作模式運作，仍須受其持有的食物業牌照或有關文書規範，可售賣的食物必須是該牌照或有關文書所准許售賣的類別。

全港還有3間D類處所，包括分別為香港四季酒店、中環德己立街的Boomerang & Gram和The China Bar。