據廣州海關表示，肇慶一批3820公斤、貨值19.2萬美元的冷凍「佛跳牆」本月21日出口香港市場，這也是廣東地區首次出口「佛跳牆」類產品。

「佛跳牆」又名滿壇香、福壽全，通常選用鮑魚、海參、魚唇、杏鮑菇等數十種食材煨製而成，是廣東、福建地區的節日傳統「大菜」。德寶食品企業負責人羅艾說，「因為沒做過出口業務，我們不清楚海關手續和要求，第一次接到外貿訂單感覺十分緊張」，「海關主動服務，業務專家多次上門進行實地指導，幫助我們順利實現了首次出口。」

在得知企業出口需求後，廣州海關所屬肇慶海關對公司實施「一對一」幫扶，派員深入企業生產一線實地指導，對企業加工工藝、生產流程、衛生控制等環節提出建議，幫助企業完善出口質量管理體系。嚴格審核企業原料備案養殖場的備案產品範圍和原材料驗收資料，幫助企業對原料和成品加強自檢自控，滿足出口監管要求。

出口「佛跳牆」實現零的突破，有助於增強食品生產企業的信心。廣州海關主動對轄區內企業加強政策宣傳和技術指導，助力更多優質深加工食品走出國門。同時進一步加強監管，實行嚴格的風險分析管理機制，持續強化對轄區企業的日常監督，幫助企業全面提升出口產品質量，為海外市場帶去更多「舌尖上的中國」美食。