不少人均視雪櫃為「萬能食物儲存櫃」，只要沒有變壞都會放入雪櫃保存，但消委會指出，不同種類食物都有各自適合的雪藏溫度：

奶類：適合保存於4°C或以下，並於最佳食用日期前飲用。
蛋類：適合保存於4°C或以下，但原隻蛋不可放入冷凍室。
鮮肉類：適合保存於4°C或以下，最好放置於較冷位置，例如於冰溫（chill）室或靠近出風口，並於1至4日內煮食。
海鮮類：適合保存於4°C或以下，須用保鮮盒或密實袋包好，並於1至3日內煮食。
蔬果類：不同類型蔬果有不同的儲存溫度及期限，一般未食用時都不應用水洗。