臨近新年,南韓目前是蛋糕消費的旺季,但當地市面卻面臨奶油(香港稱作忌廉即Cream)嚴重缺貨情況,央視財經報道,一盒500毫升裝普通奶油的價格,在南韓市場已經翻了一倍多,當地社交媒體充斥著「買不到奶油」的帖子。

報道指,原奶減少是韓國奶油短缺的主要原因。韓國飼養的奶牛主要是荷斯坦牛,該種牛種耐寒不耐熱,但今年夏秋高溫持續,大量奶牛因而中暑死亡,奶牛數量大減,一度跌到十年來最低水平。

與此同時,高溫令奶牛食慾下降,從而產奶量降低,今年6月開始,韓國牛奶產量持續下滑。如今市面上,一盒500毫升裝普通奶油的價格已經翻了一倍多。

韓國多地的牛奶企業銷售點目前奶油頻頻斷貨,網購平台、超市也供應緊張,一些地區的超市,更要顧客在買奶油前先行排號。韓國糕點協會負責人表示,韓國奶油供應緊張的情況或將持續到明年春天。