蝦敏感是本港最常見的食物過敏症。unsplash圖片

蝦敏感是本港最常見的食物過敏症，除會引起皮膚和口腔的過敏反應外，亦可導致過敏性休克。中文大學醫學院研究發現，利用病人的血液樣本進行「嗜鹼性粒細胞活化測試」（BAT），準確度較傳統測試優勝，「靈敏度」達87%，能防止出現假陽性及假陰性結果的「特異性」則達94%。

另外，研究團隊亦在虎蝦中發現3種新型致敏原，相信是南中國的蝦敏感患者產生過敏反應的常見原因。

不過團隊表示，有關測試仍處於研究階段，尚未普及，現時仍會多數採用傳統血液測試。

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