沈千帆指烤鴨大受選手們歡迎。新華社
對於有媒體報道，南韓代表團對冬奧餐飲不甚滿意，並設配餐中心為本國運動員送餐的問題。北京冬奧組委奧運村部部長沈千帆作出回應，北京冬奧會餐廳的中國特色美食受到中外運動員歡迎，其中烤鴨在一天中午最高峰的時候消耗了80隻。已盡量滿足國際奧委會的菜單要求，保障運動員基本營養元素的供給。
沈千帆昨日在例行新聞發布會上回答記者時表示，冬奧村菜單按照國際奧委會要求，為運動員提供基本營養元素，並在此基礎上對各國不同口味盡量予以滿足。
冬奧會正好是在春節期間，冬奧村提供了中國特色的美食，尤其受大家歡迎的就是北京烤鴨和餃子。最受歡迎的烤鴨，有一天中午最高峰的時候消耗了80隻烤鴨，大家品嚐了以後紛紛在自己的社交平台（賬號）上發相關的視頻，並給我們的服務和中國的美味點讚。
他指，各國和地區運動員有特定口味、獨特需求的比例很小，已盡可能用真心、周到的服務去滿足他們各自的不同需求。但是，受限於空間因素，冬奧村能提供的食物品類肯定是有限的。但不管怎樣，第一，必須滿足國際奧委會批复的菜單要求，保障基本營養元素的供給。第二，在此基礎上，對各國和地區不同的口味的要求，盡量予以滿足。
沈千帆指，運動員菜單的製定是一個相當複雜的過程，運動員菜單是和國際奧委會的運動營養學專家，用兩年時間制定出來的。「頂級運動員的餐飲是有非常嚴格要求的，他們都是拿著計算器在吃飯。」他說，「運動員作為全身心投入運動的人士，他們更多關心的是營養成分，比如多少卡路里、脂肪多少克、過敏原是什麼等問題。」
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