業界指今日供應市面售賣的新鮮豬肉只是「杯水車薪」。資料圖片
第5波疫情大爆發，上水屠房及荃灣屠房因人手不足昨日停運，其中荃灣屠房在進行徹底清潔消毒後，擬於今日重開並提供有限度屠宰服務。香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，荃灣屠房凌晨起已重新運作，估計會處理約300隻豬。
許偉堅指，以他了解，荃灣屠房凌晨起已重新運作，估計會處理約300隻豬，數目只能提供於部分地區售賣，形容今日能供應市面售賣的新鮮豬肉只是「杯水車薪」。他又指，業界正統計有多少名從業員獲陰性證明，希望能透過分配人手、延長工作時間等措施，盡快局部重開上水屠房一條生產線，可供應約1500至1800隻豬，避免影響市民日常需要。
食環署昨晚（26日）表示，得悉荃灣屠房在進行徹底清潔消毒後擬於今日重開並提供有限度屠宰服務，已為上水屠房及荃灣屠房共421名從業員進行新冠病毒檢測，並強烈呼籲其他的屠房從業員須盡快在今日接受檢測。
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