上水屠房停運多日，影響本港鮮肉供應。資料圖片

上水屠房停運多日，導致本港鮮肉供應出現困難。為盡快恢復香港鮮肉的供應，滿足市民生活需求，華潤五豐今日（2日）中午從內地抽調38位業內專家組成的「援港保供專班」經由深圳灣口岸過關前往香港，為上水屠房恢復正常生產運營提供專業力量，努力確保香港鮮肉盡快正常供應市場。

華潤五豐「援港保供專班」由38名具有專業資質的屠宰生產線專家組成，平均從業超過6年，是華潤五豐經審慎考量後，從深圳、杭州、上海、南寧、錫林郭勒盟等地抽調的具有豐富執業經驗的業務骨幹人員。 38名「援港保供專班」成員在2月27日已在深圳集結，2月28日至本月1日完成辦理過關證件等前期準備工作，並進行崗位及安全、防疫等專業培訓。該批專班人員初步計劃駐港支援兩個月，實施全程閉環管理，投入工作後將能及時緩解上水屠房屠宰生產線人員緊缺情況，恢復屠房的運作，有計劃、有秩序地逐步向市場供應鮮肉。

華潤集團董事長王祥明表示，感謝這38位同事主動請纓、積極報名，華潤五豐將全力做好後勤保障，並希望這些同事在一線務必做好自我防護、勞逸結合。華潤五豐總經理于舒天表示，援港保供專班將盡最大努力恢復上水屠房屠宰生產線運作，盡快穩定香港鮮肉市場的供給，讓香港市民「買得到肉」、「買得起肉」。

截至目前，關於上水屠房恢復活豬、活牛屠宰及拍賣的時間待定，還需等食環署進一步通知。屆時，華潤五豐「援港保供專班」將立即投入屠宰線工作，恢復上水屠房運作，向市場提供鮮肉供應。

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